今年我买的最好的小玩意是奶泡器

早在二月份，我就去洛杉矶参观一些艺术，然后住在韩国城。从我住的酒店沿街走去，有一家小咖啡店——Stagger——我认为它最出名的是抹茶，味道很好。但我出乎意料地发现自己迷恋的是他们的奶油顶饮料，一种冰镇美式咖啡，是的，上面有香草奶油。当我回到奥克兰时，我一直在想我是多么想要一个。二十多年来，我一直喝黑咖啡——冰咖啡或其他咖啡。本来这是因为我知道可以把冷却下来的黑咖啡放进微波炉里重新加热，而不用担心里面的牛奶会凝结。

（恶心，我知道。）然后，当我开始喝更好的咖啡时，感觉这是欣赏我购买的昂贵咖啡豆的最佳方式。

So my attachment to the cream top surprised me.然后，当奥克兰在三月份遭遇酷热的热浪时，我决定有一种方法可以忍受它：高档咖啡饮料。我花了 14 美元买了 Zulay Kitchen 起泡器，然后就出发了。手持式起泡器的外观和工作原理有点像浸入式搅拌机。我将牛奶倒入玻璃杯中，将起泡器放入其中，然后按住电源按钮，直到达到我喜欢的稠度。当它使用的一次性电池是新的时，这大约需要 30 秒到一分钟。

As the batteries degrade, it takes longer;如果我对制作泡沫食物需要多长时间感到不耐烦，那么是时候更换电池了。起泡器还可以用来打鸡蛋、将蛋白粉或肌酸混合到饮料中以及制作热巧克力。但到目前为止，当我开始自己制作奶油顶时，它在制作我的咖啡饮料中发挥了最大的作用。奶油色顶部源自 Einspänner，这是一种以单马马车命名的浓缩咖啡。

The original Viennese version used hot espresso, and the whipped cream on top served as a kind of insulation, which kept the drivers’ drinks hot for them when they were out in the cold.

(Obviously, its popularity expanded beyond carriage drivers.) It isn’t clear to me how the Einspänner made it to South Korea, but it exploded in popularity there, with all kinds of variations, mostly iced.然后从韩国传到美国，那里的地面已经被星巴克的“冷泡沫”饮料扫清了。